| |
В хвойных и лиственных лесах Евразии и
Северной Америки на влажной почве часто встречается кислица
обыкновенная (Oxalis acetosella) - многолетнее травянистое корневищное
растение с ползучими стеблями и тройчатосложными нежными листьями,
относящееся к семейству кисличных (Oxalidaceae). Интересно,
что изображение листа кислицы служит геральдическим знаком Ирландии.
У нас это растение многим знакомо с детства.
Ранней весной на фоне его светлой зелени в изобилии появляются
некрупные белые цветки, на пяти лепестках которых видны тонкие
розовые жилки и желтые пятна у основания. Плоды - небольшие
коробочки - созревают в середине лета, растрескиваются, и мелкие
семена выбрасываются из щелей на расстояние до двух метров.
Вкус листочков определил народное название
растения - "кислый клевер", есть и другие - "заячья капуста",
"кукушкин клевер". В листьях кислицы присутствует щавелевая
кислота, поэтому ботаники назвали ее "оксалис", что в переводе
с греческого означает "кислая соль". Кроме того, в них содержится
витамин С. Так же, как щавель, они пригодны для приготовления
салатов и супов.
В природе более 800 видов
кислиц, которые встречаются в Центральной и Южной Америке, Южной
Африке, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии. Многие из них декоративны
и были введены в культуру еще в XVII-XVIII веках. Они разнообразны
по строению: среди них есть травы, кустарники, полукустарники,
виды с сочными стеблями и листьями, с клубнями и луковицами,
в которых запасаются питательные вещества и вода, необходимая
растениям в период засухи. У многих кислиц листья не тройчатые,
а состоят из четырех, пяти, шести и даже 22 листочков. Есть
виды с простыми листьями, а также с широким плоским черешком
без листовой пластинки, что в местах с засушливым климатом уменьшает
испарение влаги растением. Листья многих кислиц обладают способностью
двигаться: их доли складываются и опускаются при слишком ярком
солнечном свете, в пасмурную погоду и на ночь. Цветки одиночные
или собраны в зонтиковидные соцветия. Различна их окраска: кроме
белых, встречаются желтые, розовые, фиолетовые.
Некоторые виды расселились как сорняки далеко
за пределами своей родины. В Средиземноморье и в Австралии распространилась
южноафриканская к. козья (О. реr-сарrае). Она образует множество
луковичек, которые разносятся животными, распространяются при
перекопке или перевозке земли.
Древнейшая пищевая
культура - кислица клубневая, или "ока", (О. tuberosa), выращивается
индейцами в высокогорных районах Колумбии, Боливии, Чили. Съедобны
вареные крахмалоносные клубни, достигающие 4 см в диаметре.
Употребляют в пищу и клубни к. Деппе (О. deppei),
вывезенной из Мексики. Ее часто выращивают цветоводы-любители
как комнатное растение и называют "съедобный кислый клевер"
или "клевер счастья". Последнее название обычно относится и
к другим видам с четырьмя листочками. Во многих странах такие
кислицы считаются лучшим подарком к Рождеству и продаются в
магазинах с пожеланием "На счастье!". К. Депп - травянистое
растение высотой 25-35 см. Сложные листья состоят из зеленых,
обратносердцевидных с пурпурно-коричневой полоской листочков.
Цветки малиново-красные, с желтыми основаниями лепестков, собраны
в зонтики. Цветение в светлых помещениях, на южных и западных
окнах продолжается все лето до глубокой осени. При дополнительном
освещении кислица цветет и зимой.
Интересна
пестролистная к. Марциуса (О. martiana) высотой 15-30 см с золотисто-желтыми
жилками на тройчатосложных листьях. Она встречается в светлых
листопадных лесах, на каменистых склонах и по обочинам дорог
в Бразилии, Боливии, северной Аргентине, Парагвае, южной Мексике.
Цветет летом пурпурно-розовыми цветками, собранными в полузонтик.
У к. железистолистной (О. adenophylla) сложные
листья насчитывают до 22 двулопастных листочков. Этот вид, родом
из Чили и западной Аргентины, образует маленькие клубни. Цветки
белые с фиолетовыми жилками на лепестках.
Декоративна
к. рожковая (О. siliquosa) из Коста-Рики с полегающими сочными
красными стеблями, тройчатосложными красноватыми листьями. В
их пазухах появляются зонтиковидные соцветия золотисто-желтых
цветков.
Из южной Африки происходит к.
мясо-красная (О. incarnate) с одиночными лавандово-розовыми
цветками и мутовками светло-зеленых тройчатых листьев на стелющихся,
слегка приподнимающихся стеблях. У нее веретеновидные корни
и клубни.
Привлекательна к. Ортгиса (О.
ortgiesii), растущая в тенистых дождевых лесах Перу. Полегающие
стебли коричнево-красные, такого же цвета тройчатосложные листья
с глубокими выемками на листочках. Цветки мелкие, желтые, с
темными жилками на лепестках.
В тени влажных
тропических лесов Венесуэлы, Колумбии, Бразилии встречается
очень декоративная к. копееч-никовидная (О. hedysaroides) -
вечнозеленый полукустарник до 1 м высотой. Листья с тремя округло-ромбическими
листочками винно-красного цвета чувствительны к прикосновению.
При механическом раздражении они быстро складываются, а через
несколько минут снова расправляются. Красиво контрастируют с
ними ярко-желтые цветки. Зимой, при недостатке света, появляются
зеленые листья, которые весной и летом сменяются типичными.
К. иглицевидная (О. rusciformis) - кустарник
с желтыми цветками из субтропиков Бразилии и восточного Парагвая.
Листья с широкими плоскими черешками лишены листочков. Их отвар
используется индейцами при пневмонии.
В
комнатах выращивают вечнозеленые к. Ортгиса, к. копеечниковидную,
к. рожковую, к. иглицевидную и листопадные к. Деппе, к. Марциуса,
к. мясо-красную, к. железистолистную, имеющие период покоя зимой
(за исключением к. мясо-красной, которая "отдыхает" летом).
У листопадных надземная часть после цветения постепенно отмирает,
полив при этом сокращают. Клубни в горшках хранят в сухом прохладном
месте, изредка увлажняя.
Субтропические
вечнозеленые кислицы зимой держат в прохладных ' помещениях,
а виды из тропических дождевых лесов выращивают постоянно в
теплых комнатах. В летнее время растения нужно притенять от
прямых солнечных лучей и регулярно опрыскивать водой.
Размножают
кислицы весной семенами, клубнями, делением корневищ и стеблевыми
черенками. Семена у них мелкие, поэтому их высевают на поверхность
почвы (смесь торфа с песком) не засыпая, и регулярно опрыскивают
водой из пульверизатора. Через 3 недели появляются всходы. Молодые
растения высаживают по 5-6 штук в маленькие горшки в смесь листовой
земли, торфа, песка (4:4:1).
Клубневые
кислицы после периода покоя сажают в небольшие плошки в такую
же земляную смесь по нескольку штук. Держат их в прохладном
помещении, умеренно поливая до появления ростков. Зацветают
растения через 25- 45 дней. Если высаживать клубни в разные
сроки, можно добиться продолжительного цветения.
Черенки
укореняют во влажном песке или в смеси торфа с песком при температуре
25o. Через 3 недели их высаживают в горшки в субстрат
из дерновой и листовой земли, перегноя, песка в равных частях.
Многие виды выращиваются как ампельные растения
в кашпо, некоторые летом высаживают в саду на каменистые горки. |
Т. Лукьянова
Москва |
|
|
