Семейство амариллисовые (Amaryllidaceae). Садовые формы и сорта созданы из многочисленных, более 30 видов, естественно произрастающих в западной и южной части Европы (Средиземноморье, Испания, Португалия, Швейцария, Франция, север Америки). Современные сорта нарциссов, в зависимости от формы цветков и видов, принимавших участие в их создании, разделены на 12 групп. Наибольшее значение в промышленной культуре имеют сорта группы трубчатые, крупнокорончатые и мелкокорончатые. В промышленном цветоводстве наиболее распространены следующие сорта.
   Трубчатые.

• Желтые - 'Датч Мастер' ('Dutch Master'), Толден Харвест' ('Golden Harvest'), 'Магнифисенс' ('Magnificence'), 'Энсюрпасебл' ('Unsurpassable').
• Белые - 'Биршеба' ('Веег-sheba'),'Маунт Худ' ('Mount Hood'), 'Мистрис Крелаж' ('Mrs. Е. Н. Krelage').
• Двухцветные - 'Мюзик Холл' ('Musik Hall') - трубки желтые, доли околоцветика белые; 'Квин ов Байколорс' ('Queen of Bicolors') - трубки канареечно-желтые, доли околоцветника белые.

   Крупнокорончатые - 'Карабинир' ('Carabineer') - доли околоцветника желтые, коронка темно-оранжевая; 'Карлтон' ('Carlton') - доли околоцветные желтые, коронка желтая; 'Флауер Рекорд' ('Flower Record') - доли околоцветника белые, коронка темно-желтая; 'Айс Фолис' ('Jce Follies') - белый; 'М. Бекхаус' ('Mrs. R. О. Backhouse') - доли околоцветника белые, коронка абрикосовая; 'Сельма Лагерлеф' ('Selma Lagerlof) - доли околоцветника белые, коронка оранжевая.
   Mелкокорончатые - 'Баррет Браунинг' ('Barrett Browning') - доли околоцветника кремово-белые, коронка красная; 'Эдвард Бакстон' ('Edward Buxton') - доли околоцветника светло-желтые, коронка темно-оранжевая; 'Бирма' ('Birma') - доли околоцветника желтые, коронка оранжево-красная; 'Верже' ('Verger') - доли околоцветника белые, коронка темно-красная.
   Особенностью нарциссов является образование многолетних луковиц. Луковица состоит из многолетнего донца, мясистых внутренних и нескольких внешних отмирающих чешуи. Новые луковицы формируются из почек в пазухах ассимилирующих листьев. В 1-й год образуется точка роста в пазухе ассимилирующего листа. В луковице может образоваться несколько таких почек. В следующие годы эти почки, давшие начало новым луковицам, разрастаются и выходят на периферию старой луковицы. В начале образуется выводковая 1-вершинная луковица, затем она превращается в округлую 1-вершинную крупную луковицу, в следующий год - 2-вершинную, затем - в маточную многовершинную. К моменту уборки цветочная почка в луковице нарциссов уже сформирована. Это происходит в конце периода вегетации растения.
   Важное значение для дальнейшего развития и роста цветков имеет температурный режим хранения. Регулируя его, можно ускорить или задержать развитие цветка в луковице. После уборки и подсушки луковицы обычно хранят при температуре 17^oС. Для очень ранней выгонки можно их выкапывать раньше, затем 7-14 дней луковицы выгоночных размеров содержат при 30-34^oС, что стимулирует развитие цветка, после чего их хранят при температуре 17^oС в течение 2- 3 недель, затем до посадки - при 9^oС.
   Для выгонки используют 1-или 2-вершинные луковицы не менее 5 см в диаметре. Луковицы для выгонки должны быть здоровыми. На разрезе такие луковицы имеют плотные светлые чешуи, цветочная почка хорошо выполнена, с нормальным тургором, донце без гнили.
   Существует несколько способов управляемой выгонки нарциссов: "9-градусные", "5-градусные" и традиционная выгонка в ящиках.
   Управляемая "9-градусная" технология. При хранении выкопанных в июне нарциссов при температуре 17^oС в июле завершается формирование всех органов цветка, после чего можно приступать к холодной обработке.
   Для раннего цветения - с конца ноября до середины декабря - луковицы охлаждают до посадки в сентябре, а затем укореняют в ящиках для выгонки при температуре 9^oС. Для этого срока цветения необходимо 6-8 недель охлаждения при 9^oС до посадки и 9-11 недель после. Для цветения с середины декабря до середины января луковицы охлаждают до посадки в сентябре - середине октября, затем их укореняют в ящиках для выгонки при 9^oС. Период общего охлаждения - 14 недель. Для цветения с середины января до середины февраля луковицы хранят при температуре 17^oС до посадки в середине октября, затем укореняют при 9^oС, позже температуру снижают до 7^oС, а в конце периода охлаждения - до 2^oС. Общий период охлаждения также 14 недель. Для цветения с конца февраля и в марте луковицы хранят аналогично предыдущему сроку, высаживают в ящики в конце октября. Температура выгонки нарциссов - 16-17^oС, продолжительность выгонки ранних нарциссов - 17-20 дней, в поздние сроки- 12-14 дней. Можно высаживать неохлажденные луковицы в теплицы за 18-19 недель до мартовского срока цветения, 12-14 недель температуру поддерживать в пределах 9^oС, затем - 15-18^oС в течение 5-6 недель до планируемого срока срезки.
   При "5-градусной" технологии продолжительность охлаждения составляет 9-12 недель аналогично "5-градусной" тюльпанов "насухо". Для такой технологии используют следующие сорта: Голден, Харвест, Магнифисенс, Рембрант, Карлтон, Флауер Рекорд, Фортуна, Айс Фолис, Баррет Браунинг, Верже, Гераниум, Тексес. От посадки до цветения им необходимо 6-7 недель. Первые 2 недели после посадки температуру грунта в теплице поддерживают на уровне 9-10^oС, затем ее повышают до 15-18^oС. Высаживают нарциссы в грунт или ящики так же, как тюльпаны. В стандартный ящик высаживают 50- 60 луковиц нарциссов. Температура выгонки, как у грунтовых, 2 недели - 9-10^oС, затем 15-18^oС в течение 4- 5 недель.
   При традиционной технологии луковицы нарциссов высаживают в ящики и хранят, как и тюльпаны, при традиционном способе. Общий период охлаждения при температуре ниже 9^oС, но выше +2^oС от посадки до приостановки на выгонку должен быть для ранних сроков не менее 15-18, для цветения в январе - 14 недель. Температура при выгонке 13-15^oС, продолжительность выгонки - 2-2,5 недели. Нарциссы срезают, когда доли околоцветника окрасились, но находятся в начальной фазе полуроспуска. Температура хранения - 2^oС.
   Из физиологических болезней распространено засыхание бутонов, которое наблюдается при высокой температуре, низкой влажности грунта и воздуха. В период выгонки засыхание бутонов может быть и при повышенной концентрации этилена в связи с плохой вентиляцией хранилища, высокой температурой в нем, большим количеством больных гниющих луковиц, хранением толстым слоем при "5-градусной" технологии. Химическая обработка луковиц в послеуборочный период аналогична тюльпанам. В период хранения необходима хорошая вентиляция.